29.9.2016

Menovinkki viikonloppuun - Slow food festival






Jos olet kiinnostunut luomusta ja lähiruuasta, niin viikonloppuna kannattaa suunnata Fiskarsiin.  Jo kahdeksannet Slow Food Festivaalit pidetään ruukin alueella lauantaina ja sunnuntaina klo 10 - 16. Alueelle on vapaa pääsy. Mukana on kuutisenkymmentä lähiseudun tuottajaa ja valikoima kattaa niin lihat, jauhot, vihannekset kuin eksoottisemmatkin lähiruuat. Lisäksi paikalla on ravintoloita tarjoamassa Street Food tyyppisesti annoksia. Ja toki kaikki Fiskarsin putiikit ovat myös auki.

Joten jos viikonlopuksi ei ole vielä ohjelmaa, niin suosittelen kurvaamaan Fiskarsin kauniiseen ruukkikylään. 

24.9.2016

8 tapaa käyttää avokadoa



Ei ole kauaa siitä, kun suhtauduin noihin ruttuisiin ruskeisiin pallukoihin hyvin epäilevästi. Mistä ihmeestä voi tietää koska ne ovat kypsiä? Mihin niitä nyt oikein voisi käyttää?

Jostain se innostus sitten kuitenkin lähti ja nykyään avokadoja löytyy meiltä lähes aina. Yrityksen ja erehdyksen kautta oikea kypsyys on löytynyt ja käyttötapojakin löytyy aina vaan uusia. Toki avocadon voi syödä sellaisenaankin, kuten se parhaiten maistuu kuopuksellemme. Tässä kuitenkin joitakin muita tapoja nauttia avocadosta.

1. Salaatissa
Salaattiin avocado kannattaa pilkkoa vasta juuri ennen tarjoilua, sillä se tummuu herkästi. Välillä on hauskaa tehdä vaikkapa kokonaan vihreä salaatti: salaattia, parsakaalia, avokadoa, vihreitä rypäleitä, kurkkua, basilikaa.

2. Susheissa

Ehdottomasti aina mukana. Useimmiten seurana tonnikalaa tai lohta sekä kurkkua.

3. Smoothiessa
Tämän hetken lemppari vihreä smoothie rakentuu seuraavasti: 1 avocado, 3-4 palaa pakastettua pinaattia, 2-3 pehmeää taatelia (niitä pahvirasiassa myytäviä), ½ sitruunan mehu, ½ tl inkivääriä, loraus vettä (omenamehua). Jätän usein smoothien aika paksuksi ja syön sen kulhosta myslin kanssa.

4. Leivän päällä

Lämmin ruisleipä ja päälle muutama siivu avokadoa, tomaattia ja ripaus suolaa. Se on siinä.

5. Guacamolessa
Hyvä koostumus tulee esim. tällä reseptillä: 2 avocadoa, 1 tomaatti (poista vetinen keskusta), 1 sitruunan mehu, sormisuolaa, basilikaa/korianteria. Maista välillä, guacamole vaatii aika reippaasti suolaa! Guacamole taas maistuu lähes minkä tahansa kanssa. Itse tehty voittaa purkissa ostetun mennen tullen ja on todella helppoa valmistaa.

6. Avokadopasta
Tuo kuuluisa avokadopasta Safkaa -kirjasta. Uppoaa yllättävää kyllä koko perheelle. Ohje löytyy vaikkapa täältä.


7. Pizzassa
Eipä olisi tullut ensimmäisenä mieleen, mutta ystävän luona tuli testattua tämänkin. Sen jälkeen avocado on päätynyt omaankin pizzaani varsin useasti.

8. Munakkaassa
Kun tuon pizzakokeilun jälkeen hoksasin mahdollisuudet käyttää avocadoa myös lämpimänä, olen lisäillyt sitä sinne ja tänne. Yksi onnistuneimpia kokeiluja on ollut mun pikalounasmunakkaani. Paista ensin pannulla kasviksia esim. parsakaalia, kukkakaalia, porkkanaa (käytän usein myös pakastesekoitusta), kun kasvikset ovat kypsyneet, lisää pannulle kuutioitu avocado. Paista pieni hetki ja lisää kanamunat (3-4 kpl). Suolan sijaan lisään syödessä hieman soijaa, joka tuo kivan maun munakkaaseen.

Olisi vielä uusia ideoita avocadon käyttöön?

PS. Ostan usein avocadoja pussissa. Osa saattaa olla ostettaessa vielä vihreitä, mutta ne kypsyvät ruskeiksi muutamassa päivässä. Tämän jälkeen siirrän ne jääkaappiin, sillä huoneenlämmössä ne muuttuvat ylikypsiksi hetkessä. Jääkaapissa käyttöikää tulee lisää päiväkaupalla. Parhaimmillaan avocado on kun se antaa hieman periksi painettaessa. Se ei saa kuitenkaan olla pehmeä.

22.9.2016

Lavli Living Room





Tällä viikolla vietin muutaman päivän Helsingissä työasioissa. Aika poikkeuksellista ja luksustakin olla yksin reissussa parin yön yli. Työasioiden lisäksi kuljeskelin kaupungilla, fiilistelin tunnelmia. Joskus juuri tällainen päämäärättömästi kuljeskelu voi johtaa mieleenpainuviin kokemuksiin.

Tällä kertaa tuon kokemuksen tarjoili Galleria Esplanadista löytyvä Lavli Living Room. Facebookista olin bongannut, että keskuksesta löytyy Lorna Jane jumppavaatteita, joihin halusin tutustua. Löysin jumppavaatteet, mutta samalla jotain paljon enemmän. Oli pakko vielä seuraavana päivänä palata ottamaan muutama kuva blogia varten. Kännykkäkuvat valitettavasti ovat mitä ovat, mutta kannattaa käydä itse toteamassa paikan valloittava tunnelma.

Lavli Living Room on nimensä mukaisesti ihana olohuone keskellä kaupunkia. Galleria Esplanadin kakkoskerroksen takanurkasta löytyvä olohuone on perustaja Asta Laurilan "rakkauslapsi". Samasta tilasta löytyvät ihanat Lorna Janen urheiluvaatteet, treenisali, tee-baari ja hyvän olon olohuone. Ihastuin paikan tunnelmaan ja saamaani lämpimään vastaanottoon. Omistaja Asta kierrätti minut tiloissa ja kertoi paikan ideologiasta. Tila on tarkoitettu naisille unelmien toteuttamista varten. Voit poiketa tilaan vaikka työskentelemään hetkeksi teekupposen äärellä. Syksyn aikana tilassa tulevat pitämään luentoja ja workshoppeja esimerkiksi rakkaustohtori Emilia Vuorisalmi, Karita Tykkä ja Maaret Kallio.

Vaikka Helsingin humusta mielelläni palailin jo kotiin tänne pikkukaupunkiini, niin kyllähän sitä välillä kaipailisi tällaisia keitaita ja tapahtumia lähelleen.

17.9.2016

Synttärihumua


Esikoinen täytti viime viikonloppuna 8-vuotta ja tänä lauantaina vuorossa oli kaverisynttärit. Pikkukaupungin ongelma on, että kaikki synttärivaihtoehdot on jo nähty ja koettu. Esikoisen toive oli kuitenkin jotain muuta kuin kotisynttärit. Onneksi vaihtoehto löytyi lopulta hyvinkin läheltä, sillä saimme käyttöömme liikuntasalin. Aivan täydellinen pienille pojille. On tilaa niin äänille kuin vauhdillekin.

Meillä synttäreiden järjestämisvastuut menee niin, että minä huolehdin ruokapuolesta ja mies ohjelmasta. Valmennusjuttujen ja työn kautta tuo rooli tulee hänelle luonnostaan. Niinpä pojat saivat hikoilla ensin futsalin ja sitten säbän parissa. Pari tuntia vierähti nopeasti.

Tarjoilupuoli meni tällä kertaa todellakin sieltä mistä aita on matalin. Koska 8 -vuotiaitten poikien arvostus kaikkea itsetehtyjä kakkuja ja hörhellyksiä kohtaan tunnetaan, en nähnyt turhaa vaivaa keittiössä. Pitsaa leivoin, mutta kakkua tai pullia ei näillä synttäreillä nähty, varsinkaan kun sankari itsekään ei niistä piittaa.

Ja hei, yksi hyväksi koettu vinkki. Käytä juhlissa kahden kattauksen taktiikkaa. Ensin suolaiset ja toisessa kattauksessa makeat. Tiedäthän miten käy jos kaikki on tarjolla yhtä aikaa.... karkit kyllä häviää, mutta suolaiset jää ja kohta on tupa täynnä sokerihumalassa häröileviä lapsia. Meillä ensin pelattiin, sitten syötiin pitsaa ja nakkeja. Pelit uudelleen pystyyn ja vasta hetken päästä karkit ja keksit tarjolle. Pysyy paremmin maltti niissä makeissakin :) Tämä on meillä erittäin toimivaksi koettu tapa.

8.9.2016

Väri-ilottelua Habitaressa







Terveiset Habitaresta! Luulin jo, että reissu jää tältä vuodelta väliin, sillä tulevaan viikonloppuun on  mahdutettu esikoisen synttärit ja jalkapallokauden päätöskierros juhlallisuuksineen. Lisäksi luottoseuralaiseni kanssa aikataulut menivät pahasti ristiin. Olin jo luovuttanut kunnes eilen tajusin, että mähän olen jo tänään torstaina valmiiksi Helsingissä työasioilla. Kun vielä matkaseuralaiset yksi toisensä jälkeen peruivat osallistumisensa, alkoi suunnitelma hahmottua. Ajoreittikin osoittautui suht helpoksi, joten kokouksen jälkeen käänsin ratin kohti messukeskusta ja kävin pienellä kierroksella sisustusmaailmassa.

Yksi Habitaren selkeimmin nähtävä teema oli värit. Väistykää musta, harmaa ja valkoinen. Värit ovat tulleet takaisin. Yllätyin itsekin kuinka paljon pidin värien täyttämistä tiloista. Muuten sanoisin, että messut eivät tarjonneet suuria yllätyksiä. Kauniita yksityiskohtia ja mielenkiintoisia ratkaisuja toki löytyi useammaltakin osastolta, mutta paljon oli myös osastoa "same-old, same-old". Mutta ne värit. Ne jäivät tästä reissusta mieleen.

4.9.2016

Syksy on mahdollisuuksia täynnä




Kuulutko sinäkin meihin, jotka aloittavat syksyisin uuden paremman elämän? Lupaat syödä enemmän kasviksia, liikkua enemmän, treffailla enemmän ystäviä, kokkailla vain terveellistä ruokaa, käydä salilla, juoksemassa, jumpissa...

Syksyllä käännetään puhdas sivu kalenterista, jätetään taakse kesän löysäilyt ja aloitetaan tarmolla uusia juttuja. Mä teen näin joka syksy, vaikka jossain kohtaa elämän reaaliteetit yleensä lyö vastaan, vuorokauteen kun ei tullutkaan lisää tunteja...

Lähde: http://nyt.fi/fokit/s1306067845332
Jotain pientä kuitenkin toivon joka vuosi pystyväni parantamaan. Yhtenä syksynä tein päätöksen lisätä reilusti kasvisten syöntiä. Rehellisesti sanoen, olen ollut todella huono kasvisten syöjä. Vihaan kuorimista ja pilkkomista, joten on ollut helpompaa skipata heviosasto kokonaan. Koska luontaisesti en vihanneksia himoinnut, päätin, että kauppareissuilla vietän eniten aikaa juuri vihannesten ja hedelmien luona. Kun siellä hyllyjen välissä haahuilee, tarttuu mukaan väkisinkin entistä enemmän kasviksia. Tämä päätös on pitänyt ja edelleenkin käytän heviosastolla eniten aikaa kauppareissuilla. Tosi kivaksi jutuksi olen huomannut ainakin Prismassa hienosti esillä olevan satokausi-ajattelun. Siitä on tullut kokeiltua useampia uusia juttuja. Voin suositella esimerkiksi kyssäkaalia, joka tuoreena ja mehukkaana lähentelee jo lähes melonia maultaan. Meillä kelpaa lapsille välipalana ihan sellaisenaan.

Tänä syksynä yksi päätös, jonka toivoisin voivani pitää, on tavoitteellisempi liikunta. Olen aina ollut liikunnallinen, mutta sellainen on-off -tyyppi. Kokeilen ja innostun jostain, sitten taas vaihdan lajia ja innostun siitä. Oikeastaan ainoa laji, jonka on pysynyt jo vuosia on jooga ja sitäkään en saa aikaiseksi tehdä yksin ilman ohjausta. Viime keväänä innostuin taas kuntosalista ja kävinkin n. kerran viikkoon nostelemassa painoja. Ilman mitään kunnon ohjelmaa, sinne tänne sutien.  Salaa olen haaveillut pt-tunnista, jossa joku tekisi mulle valmiin ohjelman tavoitteilla.  Kynnys on ollut kuitenkin yllättävän korkea.

Syksyn uutta elämää suunnitellessa tuo pt-tunti tuli taas mieleeni. Tällä kertaa päätin myös toimia ja uusiessani salikorttia varasin heti samalla myös pt-tunnin kuntosaliohjelmaa varten. Nyt tässä kohtaa uuden ohjelman ja tapaamisen jälkeen voin vain sanoa ne kuuluisat; Miksi en ole tehnyt tätä aiemmin ???

Sain kiva ohjelman, joka on suunniteltu juuri tarpeisiini ja on muokattavissa helposti myös kotitreeniksi. Lisäksi paljon vinkkejä ja tietoa, motivaatiota. Ymmärrän nyt, miksi mun keväinen heiluminen kuntosalilla ei ole johtanut juuri mihinkään muuhun kuin hyvään omaantuntoon. Nyt suunnitelmissa on noudattaa tätä ohjelmaa ja jossain välissä ottaa uusi ohjaus ja päivittää ohjelma. Askel kohti sitä tavoitteellisempaa liikkumista on otettu, nyt pitää vain huolehtia ettei vauhti hiivu...

Tänä syksynä toteutin myös yhden pitkään haavelistalla olleen asian. Kävin tutustumassa ilmajoogaan. Ainakin pari vuotta olen halunnut kokeilla keikkumista liinan varassa, mutta aina jostain syystä jättänyt menemättä. Nyt näin ilmoituksen kokeilukerrasta ja päätin syksyn energiapuuskassani toteuttaa nyt myös tämän haaveen. Hauskaa oli ja mielellään lisääkin kokeilisin. Harmi vaan, että Salossa ei pysty tuota harrastamaan kuin kurssimuotoisesti ja aikataulu ei sovi meidän perheen kalenteriin millään. Ehkä joskus myöhemmin...

Hyvin alkanut energinen syksy tyssäsi tosin tähän viikonloppuun. Jo loppuviikosta hytisin kylmästä ja aivastelin. Flunssa iski päälle perjantaina ja viikonloppu on mennyt sohvan pohjalla lepäillessä.


30.8.2016

Tea for two







Syksyn lähestyminen on palauttanut jälleen arkirutiineihin teehetken. Kesällä en osaa nauttia lämpimistä juomista, mutta nyt aika on taas otollinen teen nauttimiselle.

Parin viime vuoden aikana tee on todella löytänyt tiensä keittiöömme. Aiemmin kaapista löytyi muutama paketti pussiteetä vierasvaraksi, mutta nykyään valinnanvaraa on koko hyllyllinen. Irtoteetä, helmiä. Mustaa, valkoista, vihreää, punaista. Hedelmäistä, mausteista, kukkaista, marjaista... Joka lähtöön jotakin.

Ymmärrän nyt, että teen tekeminen on taitolaji. Niin monella asialla on merkitystä. Veden lämpötilalla, teelehtien määrällä, haudutusajalla. Ei ihme, etten aiemmin ole tykännyt teestä. Olen nimittäin tehnyt kaikkeni pilatakseni sen. Käyttänyt pussiteetä, kaatanut päälle kiehuvaa vettä ja hauduttanut aivan liian kauan. Tuloksena on ollut kitkerää lientä, jonka juominen on ollut nautinnosta kaukana.

Onneksi aina voi oppia uutta. Laadukkaat irtoteet, sopivan lämpöinen vesi ja oikeat haudutusajat ovat avanneet minulle aivan uuden makumaailman. Nykyään teehetki on minulle lähes rituaali. En tee teetä koskaan, jos on kiire. Enkä juuri nauti teen juomisesta esimerkiksi asiakastapaamisissa tai jos olen tekemässä jotakin. Haluan nauttia teeni rauhassa ja ajan kanssa. Seuraan sopii parhaiten hyvä kirja.

Myös mieheni innostui teen juomisesta ja on korvannut ison osan kahvinjuonnistaan teellä. Niinpä teevalikoimamme on kasvanut pikkuhiljaa. Nykyään emme pääse teekaupan ohi ilman ostoksia. Melkein joka ulkomaanreissusta ollaan myös tuotu tuliaisina itsellemme muutama pussillinen makumuistoja. Valikoima on niin laaja, että aina löytyy uusia makuja kokeiltaviksi. Valikoimaa kasvattaa myös se, että teemakumme ovat hyvin erilaiset. Mieheni juo useimmiten mausteista chai lattea maidon kanssa. Lisäksi hänen lempimakuihinsa kuuluu valkoinen tee ja vihreä itsetehty jäätee.  Minulle taas maistuu parhaiten vihreä tee hunajalla maustettuna. Myös rooibos kelpaa paremmin kuin hyvin. Makuja vaihtelen fiiliksen mukaan.

Tänään päivääni kuuluu iso pannullinen lakritsiteetä. Jäin kotiin etätöihin ja silloin päivä alkaa normaalia rauhallisemmin. Teetä ja hiljaista taustamusiikkia, voittaa normaalin avokonttorin melskeen.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...